最节能的炉灶不仅对环境更好，而且对你也有帮助节省电费，甚至可以使烹饪更快更容易。
在现代科技驱动的生活中，我们都使用大量的能源。重要的是尽可能高效地利用这些能源，从我们的取暖设备到厨房的灶台，以最大限度地减少温室气体排放，保护地球。例如，为你的厨房选择一个节能炉灶这样简单的事情，可以大大降低你的家庭整体能源消耗。
但是你怎么知道哪个是最节能的炉子呢?
什么是最节能的炉灶?
让我们仔细看看这些节能炉灶。我们将研究煤气灶、电炉和电磁炉，比较它们的能源效率，并权衡它们的优点和缺点。必威竞猜
感应炉
虽然电磁炉靠电运行，但它们的工作方式与电炉非常不同。电磁炉即使不是最高效的，也是目前最节能的炉灶之一。让我们来找出原因。
电磁炉的工作原理
不像电炉那样加热元件，电磁炉通过加热元件运行交流电(AC)。这会产生一个电磁场，激发锅碗瓢盆内部的元素。
这些元素放在玻璃灶台下，很容易清洗。此外，在这个过程中，炊具加热得很快，当你关掉炉子时也很快冷却下来。
因此，电磁炉不仅非常高效，而且在烹饪时提供了高度的控制。
电磁炉的能源效必威竞猜率
研究已经证实电磁炉的效率是最高的。
感应炉顶的效率约为84%，相比之下，光面辐射炉顶的效率为74%，煤气炉炉顶的效率为40%。
这种能源效率不仅帮助你节必威竞猜省能源，而且它们比煤气灶或电炉工作得更快，所以你可以更快地煮液体或加热食物。
和电炉一样，电磁炉在用电时是最环保的可再生能源比如风能和太阳能。
但是，如果你必须开着炉子化石燃料电磁炉是一个很好的选择，因为它们更高效，所以会使用更少的燃料，产生的热量也会产生更少的排放。
这得到了来自美国能源情报署他建议说，到目前为止，与其他类型的炉灶相比，电磁炉的二氧化碳排放量最低。
为什么电磁炉更安全
由于电磁炉的工作方式，它们加热锅或平底锅，而不是加热灶台。炉子本身保持相当凉爽，所以没有烧伤或起火的风险。
资料来源:维基百科/Wtshymanski
在使用煤气灶时，你还可以避免在室内积聚刺激性和潜在有毒气体。
这些炉灶不会像煤气炉或电炉那样加热你的厨房，因为它们不会产生热量，使它们成为夏天做饭或在小船和房车这样的小空间里做饭的理想选择。此外，你不会遇到食物烧到灶台上的问题，所以这些节能炉灶超级容易清洁!
智能编程
感应灶台使用先进的技术，可以编程轻松定制。在一些模型中，您可以选择编程，以启动或停止在特定的时间，或在一定的时间后改变温度。
一些感应灶台甚至可以探测到水沸腾时的振动，并相应地调整温度。
为了更好的安全性和能源效率，大多数会在锅被取出时自动关闭。必威竞猜
电磁炉的局限性
电磁炉有很多优点，但也有其局限性。
你只能使用特定类型的带有感应炉灶的炊具——你需要铁磁锅和平底锅来响应感应炉灶使用的交流电流。所以你可能需要买一套全新的炊具和感应炉。
玻璃陶瓷炉台也很容易被损坏或划伤，例如，在表面移动花盆或周围太多。
感应炉也需要一些时间来适应，因为它们比其他类型的灶台工作得快得多。所以这可能是一个学习曲线，你可能会发现自己一开始就在燃烧食物!
因为大多数电磁炉在你拿起平底锅的时候会自动关闭，所以拿起平底锅来翻炒食物也会有问题。
电磁炉的优点:
- 电磁炉是所有炉顶中最节能的一种。
- 这些炉具提供了高度的温度控制。
- 电磁炉更安全，更容易清洁，因为炉顶本身不会加热。
电磁炉的缺点:
- 你只能在电磁炉上使用某些类型的炊具。
- 表面比其他类型的灶台更容易损坏。
电炉灶
根据电炉的类型，电炉的能源效率是合理的。其他因素，如它们的易用性和环保证书，因不同类型的电炉而异。
不同类型的电炉
有一系列的电炉可供选择，从线圈炉到辐射炉。后者具有良好的能源效率，也易于清洁和维护。必威竞猜
- 辐射加热用卤素元素和陶瓷玻璃表面是相当节能的。虽然不像煤气那么多，但它们对温度变化有合理的反应(特别是如果你使用平底锅，与灶台有良好的接触)，这不仅有助于提高能源效率，而且使烹饪更容易。必威竞猜
- 另一方面，电线圈加热它们一点都不节能——当你在寻找节能炉灶时，它们是最糟糕的选择。如果你使用比线圈更大或更小的平底锅，它们的效率就会更低
可以使用可再生能源吗
就电炉的生态友好性而言，这真的取决于你的电来自哪里。如果你使用来自电网的电力(来自燃煤发电厂)，使用你的炉子将间接产生温室气体、空气污染和其他环境危害。
然而，如果你使用的是可再生能源，无论是通过你自己的太阳能电池板或风力涡轮机，或者使用可再生能源的电力供应商，你的炉子将尽可能的环保。
室内空气污染物减少
与煤气灶相比，电灶的一大优点是产生的室内空气污染物要少得多。
然而，这并不意味着你可以放弃你的油烟机，即使是电炉。颗粒物和气体会从你烹饪的食物中释放出来，一些类型的炊具也会散发有害气体．
如何使电炉更有效率
有两件事会大大降低任何电炉的效率:必威竞猜
- 平底锅不适合热板的尺寸
- 与热板没有正确接触的平底锅。
这两种情况都意味着大量的热量会逃逸到大气中，而不是用来加热锅。
因此，使用平底锅与线圈或卤素加热板紧密匹配，使电炉尽可能节能。
盘管炉上的捕脂器表面光亮，也能反射热量，因此定期清洗它有助于提高能源效率。必威竞猜
电炉的优点:
- 使用卤素元素的辐射炉顶是相当节能的。
- 如果使用可再生能源，它们是非常环保的。
- 它们产生的室内污染物比燃气灶台要少得多。
电炉的缺点:
- 电土壤炉是所有类型的炉中能效最低的。
- 如果你使用的平必威竞猜底锅大小不匹配或不平放于热板上，能源效率会进一步降低。
燃气灶具
长期以来，燃气一直是业余和专业厨师的最爱，因为它可以瞬间加热，很容易控制烹饪温度。它的用途也更广泛，提供了在电炉或电磁炉上无法实现的烹饪技术，如炭化。
能源效率必威竞猜
就能源效率而言，燃气通常是非常高效的，必威竞猜尽管这取决于炉子的型号。最重要的是，电动点火模式的耗电量高达减少40%的天然气比那些有持续燃烧的指示灯的型号，这通常在旧型号中发现。
天然气是环境友好型的?
天然气是一种化石燃料，但它比来自它的电力更环保燃煤电厂．虽然天然气是不可再生的，而且会导致温室气体排放，但更新、高效的天然气工厂也会排放减少50 - 60%的二氧化碳与燃煤电厂相比。
然而，从环境角度来看，最好的选择是使用可再生能源的电炉或电磁炉，无论是来自可再生资源的电力还是你自己的电力家庭太阳能系统．
空气质量
除了使用化石燃料之外，燃气灶的主要缺点是对空气质量有负面影响，尤其是在燃气灶没有排气罩的情况下。燃气灶释放出二氧化氮(NO2)、一氧化碳(CO)和甲醛(HCHO)，所有这些都会给哮喘、肺气肿或其他呼吸道疾病患者带来问题。
研究劳伦斯伯克利国家实验室和斯坦福大学的研究表明，夏季使用煤气灶做饭可使室内NO2浓度增加25-33%，冬季增加35-39%。此外，燃气灶会使室内CO空气浓度在夏季增加30%，在冬季增加21%。
当不使用抽油烟机时，研究人员发现家庭接触这些气体的水平超过了联邦指导方针．
燃气灶的优点:
- 煤气灶的效率比较高(尤其是电点火灶)，比电盘炉高，但比电磁炉低。
- 它们能瞬间加热，让你在烹饪时快速控制温度。
- 它们的用途非常广泛，可以让你用其他烹饪技巧烤焦食物。
燃气灶的缺点:
- 气体会降低室内空气质量，释放有害气体，如二氧化氮(NO2)、一氧化碳(CO)和甲醛(HCHO)，尽管使用抽油烟机可以在一定程度上缓解这一问题。
- 天然气是一种化石燃料，是一种不可再生资源，虽然比煤炭少，但会导致温室气体排放。
最节能的炉灶
总之，电磁炉顶部是最节能的炉灶。
感应炉顶工作的独特方式意味着它们使用更少的能量来更快地加热食物和液体，并给你出色的温度控制。更不用说许多现代电磁炉都有一系列智能功能。
燃气灶是相当有效的，但运行天然气，这是一种化石燃料。卤素电炉也很高效，但线圈炉是所有选择中最不节能的!
如果你喜欢这些能效最高的炉灶，那就去和你的朋友和家人分享吧。
